Clik here to view.
Tostadas med tequila-tun ceviche og guacamole
Foto: Line Thit Klein Sommervejr – så får jeg lyst til spicy mad. Her er en super lækker hapseret med ceviche af tun på sprøde tortilla chips. Og i morgen kommer en opskrift på en funky margarita med...
View ArticleClik here to view.
Sommerbøf og Rhône vin
SPONSORERET Jeg fik et par dejlige flasker Rhône vin i går. De kom sammen med en kasse aftensmad fra Retnemt.dk, som leverer måltidsløsninger til døren. Derfor var det for en gangs skyld ikke mig, der...
View ArticleClik here to view.
Oste-hvidløgsbrød på grillen
Jeg blev drillet lidt på Facebook, da jeg lagde et hjemmelavet hvidløgsbrød op for et stykke tid siden. Men hallo! Hvidløgsbrød smager sygt godt – bare ikke de færdigkøbte. Så jeg laver dem selv, og...
View ArticleClik here to view.
Rå courgetter med burrata
De unge, friske og ikke for store courgetter er så lækre i rå tilstand. Der kommer courgettens sødme rigtig fint frem, så prøv også lige det. Det smager helt klart bedst med meget friske og unge...
View ArticleClik here to view.
Grillet spidskål med kryddersmør
Jeg besvimede næsten over hvor vellykket den her opskrift på grillet spidskål var. Det er så godt for kål at blive ristet eller branket en smule. Så karamelliserer det lidt og giver kålens sødme noget...
View ArticleClik here to view.
Kyllingesouvlaki med citron og oregano
Souvlaki går nok hen og bliver én af de grillretter, jeg kommer til at lave ret ofte denne sommer. Den enkle marinade med hvidløg, olivenolie, oregano og citron er lynhurtigt lavet og den er god til...
View ArticleClik here to view.
Grillede jomfruhummere – som jeg altid laver dem
Grillede jomfruhummere er virkelig noget af det bedste, jeg overhovedet ved. Jeg elsker deres sødme og bløde konsistens og det er simpelthen sådan en luksus for mig, at lave en ordentlig dynge af de...
View ArticleClik here to view.
Nem barbecue sauce
Det her er min bedste opskrift på barbecue sauce og den, jeg altid bruger, når jeg hurtigt lige skal smække noget sammen, jeg kan pensle kød og grøntsager med, inden de ryger på grillen. Måske er det...
View ArticleClik here to view.
Grillet butterflied kylling med provençalsk marinade
Den ligger så koket og ser damet ud, den franske kylling her, som er blevet butterflied og grillet. Jeg butterfliede den for at den bliver grillet hurtigere og for at al skindet op ad, så det har...
View ArticleClik here to view.
Butterflied kylling med bourbon BBQ-sauce og rabarberchutney
Foto: Chris Tonnesen Får I grillet for tiden? Måske ikke lige her i regnvejret, men jeg griller rigtig meget her om sommeren og denne sticky butterflied kylling med bourbon BBQ-sauce er simpelthen så...
View Article